摘要： 揭阳市，位于广东省东南部，秦始皇三十三年（前214年）始建揭阳县，以县西北秦戌五岭之一的 揭阳岭而得名。1991年12月设为地级市，是潮汕地区历史较长、面积最大、人口最多的新兴城市。北靠兴梅，南濒南海，东邻汕头、潮州，西接汕尾。陆地面积5...
揭阳市，位于广东省东南部，秦始皇三十三年（前214年）始建揭阳县，以县西北秦戌五岭之一的 揭阳岭而得名。1991年12月设为地级市，是潮汕地区历史较长、面积最大、人口最多的新兴城市。北靠兴梅，南濒南海，东邻汕头、潮州，西接汕尾。陆地面积5240．5平方公里。内陆江河主要有榕江、龙江和练江三大水系。 为海峡西岸经济区城市之一。揭阳地势自西向东倾斜，低山高丘与谷地平原交错相间，分布不均，西北部和西南部多为丘陵、山地，中部、南部和东南部都是广阔肥沃的榕江冲积平原和滨海沉积平原。素称“鱼米之乡”。
揭阳历来水系发达，河网纵横交错，水域面积达21.22平方公里，过去榕城一渠、二河、三滘、十三池、九曲十八湾为揭阳水乡特色增添无限风光，是一座名副其实的水城，素有“浮水葫芦”、“水上莲花”美称。
2005年，揭阳被亚洲珠宝联合会授予“亚洲玉都”的称号，2006年，中国轻工业联合会授予揭阳“中国玉都”称号[4] 。产品销往内地各省以及港、澳、台地区及东南亚乃至世界各国。同时，揭阳还是中国不锈钢制品生产基地之一，五金产品大量出口欧美、非洲、澳洲、中东、东南亚等国家和地区。揭阳素有“海滨邹鲁”“国画之乡”“小戏之乡”“龙舟之乡”“华侨之乡”之美称。是潮汕文化的发源地，粤东古邑，广东省历史文化名城，全国著名侨乡，港澳台同胞和海外华侨320多万人，遍居世界各地。
揭阳景点
一、双峰寺
双峰寺，与潮州开元寺、潮阳灵山寺并称“潮郡三大名刹”。“双峰晚钟”为揭阳八景之一。位于揭阳市榕城区马山巷，是揭阳佛教的中心，属揭阳市文物保护单位，为揭阳规模最大之古寺院。
双峰寺始建于宋绍兴十年(1140年)，旧址在磐溪都双山(今桂岭镇双山村)，为法山禅师所创。明初，石山禅师移建於县治马山巷今址，乃粤东地区一大丛林。是时寺宇壮观，佛相庄严，茂林修篁。每当夕阳西坠，钟鼓钹铎齐鸣，梵呗阵阵，木角笃笃，景色迷人，为礼佛和游览胜地。扩建后规模宏大，遂与潮州开元寺、潮阳灵山寺并称“潮汕三大名刹”。后历经两次扩建重修，全国佛协主席赵朴初为寺宇题匾。
宋绍兴十年（公元1140年）重置揭阳县，是年法山禅师创建揭阳双峰寺，成邑中丛林。原址在今之揭东县桂岭（古称磐溪都）双山南麓，后山两峰并峙，顶有六丈高天然巨石名曰“石母”，周围景致颇多，昔有“双峰八景”之说。寺之规模宏大壮观，与潮州开元寺、潮阳灵山寺并称潮郡三大名刹。每逢祝圣良期，邑中官绅檀越多有沐浴来山礼佛者，由官道至距寺三里外之“鼎盖山”驱轿下马步行进寺，以表虔诚。按民间相传，绍兴十年重建揭阳县城时，地理家认为，“地龙”从莲花山脉的龙颈一直行到双山，共99峰，再往东就是平川，而玉滘村正是“灵气所钟”，所以作为第99峰的石母山，也就成了风水宝地，而建起了双峰寺。它是古揭阳文化的一种综合积淀物。
地址：揭阳市榕城区马山巷
二、桂竹园
位于揭阳市榕城区仙桥镇紫峰山南，池揭公路之北，紫峰苍郁、绿荫掩映，清幽别致。拾级半山，东侧为“仙湖古寺”，西边有室，一巨石天然成顶，中可容百余人，即桂竹园岩（传说迷离的“仙脚迹”便在此）。由此岩北行百余米，可见丁日昌墓，墓西为水流河水库，三面屏山，清可鉴人。水库半山有莲花亭，沿亭上向天螺峰，即到己三墓地（己三姓陈，名首，号光烈，元代清官，死于任上，后人以其袍靴葬于此地）。距水流河北千米便是龙珠马寺，寺内之龙泉洞泉水长流不息，曲饶岩前，山后松茂竹修，风传雅韵，令游人驻足忘返。
地址：揭阳市榕城区
三、黄满寨瀑布群
黄满磜瀑布群位于揭阳市揭西县京溪园粗坑村粗坑河上游，河水至此奔流直泻，形成宽八十米，落差近百米的天然瀑布。享有“岭南第一瀑”的美誉。黄满寨瀑布所在的山谷比较幽深，山间林木茂盛，每每遮挡住无情的烈日，这便使得这里成为夏日消暑的绝妙去处，选一日午后，斜倚瀑边大石，听飞瀑轰鸣，读未完之书，直可濯荡尘虑，清静身心。如果是摄影爱好者，则在下午四五点钟左右会等到瀑布最美丽的一面，那时斜射的阳光光顾谷底，整个瀑布周围的树叶犹如镀上一层圣洁光环，若有幸出现彩虹，则此情此景，不但可摄入镜头，也将永藏梦境。
地址：揭阳市揭西县京溪园镇粗坑村
四、揭阳学宫
揭阳学宫始建于南宋绍兴十年（1140年），浓缩了千年儒家文化精髓，现存建筑组群由21座单体建筑构成，是岭南地区规模最大、配套建筑最完善、保存最完整的同类历史建筑组群，也是省内唯一一处以“周恩来同志革命活动旧址”命名的文保单位。2013年5月，国务院核定公布为第七批全国重点文物保护单位。
揭阳学宫原称“揭阳孔庙”，又称“文庙”、“红学”，因揭阳人常说为学宫，所以揭阳孔庙也渐渐被人们叫成“揭阳学宫”了。揭阳学宫位于揭阳市区韩祠路口东侧，为揭阳古代最高学府。 ，距今已有876年的历史。现存总面积20020平方米，是全国现存的最大规模府、县级孔庙，仅小于山东曲阜孔庙位居第二位，在同类古建筑中有着重要的地位与影响。在华南地区则可称冠。作为封建社会揭阳的唯一官学，学宫肩负着培育科举人才的重任。揭阳学宫自宋至清培育了众多的优秀人才，为揭阳赢得“文化之乡”美誉做出了不可磨灭的历史贡献。
初创于宋绍兴十年（1140年），清嘉庆七年（1579年），光绪二年（1876年）重修。占地面积5526平方米。采用中轴线布局，高台基殿堂式结构。主要建筑物有照壁、棂星门、泮桥、泮池、大成门、东西庑、大成殿、崇圣祠等。主体建筑均为高台基、大圆柱、红瓦绿檐，造型富丽堂皇，庄严肃穆，是广东省同类建筑物之规模较大、保存完好的一座，具有较高的科研价值和艺术水平。大成殿悬挂历代御颁匾额如：“万世师表”、“生民未有”、“圣集大成”、“与天地共参”等。正殿塑大成至圣先师孔子像，左设复圣颜子、宗圣曾子，右设述圣子思子、亚圣孟子，圣殿前左右列十二尊先哲。孔庙又是革命活动旧址，1925年周恩来在第二、二次东征时，曾在此中办公。1927年秋天，南昌起义部队到达揭阳时，周恩来、贺龙、叶挺等领导人也曾在学宫明伦堂召开军事会议。1957年，学宫被列为广东省重点文物保护单位，后又被省命名为“周恩来同志革命活动旧址”。
地址：揭阳市榕城区韩祠路7号
五、古榕武庙
古榕武庙（关帝庙）位于揭阳市榕城区天福路，坐北朝南，占地面积1400平方米，始建于明万历二十九年（1601），历代均有重修，至今已有400多年的历史。2002年7月17日，由广东省人民政府公布为省级文物保护单位。2009年12月，申报评第七批全国重点文物保护单位。2013年被列为全国重点文物保护单位。古榕武庙始建于明嘉靖三十七年，已有400多年的历史，保存了粤东地区唯一的清中期神庙戏台，是粤东地区历史悠久，影响较为深广的重要的古代宗教建筑，特别是获得慈禧太后和光绪皇帝颁赐的“威宣南海”匾额，均充分显示该庙在同类古建筑中的重要地位。古榕武庙整体呈对称院落式布局，从山门、两廊、拜亭、大殿到后楼，组合井然，稳定刚健，极具明清建筑风格和潮汕地方特色。庙内主体建筑都保存较好，其灰塑、嵌瓷、木雕、彩绘与石雕等装饰工艺丰富多彩，艺术价值极高，特别是题材丰富、刀法圆熟、技艺多样的建筑木雕精美稀有，在广东乃至国内均属罕见，其前檐梁架木雕，也具有鲜明的时代特色。古榕武庙各组成部分在建筑结构、材料、构造和工艺上有很强的地域特征，尤其是其木雕技术更是反映了潮汕木雕的最高水平，为研究粤东地区清中期木雕艺术的发展和流变提供了不可多得的标本，在建筑史上具有代表意义和科学价值。古榕武庙是粤东地区重要的古建筑，发挥了相当的宗教文化功能和社会影响，作为省级文物保护单位，对整个揭阳地区的文物保护产生了示范和促进作用，同时对提升揭阳历史文化名城的保护和建设也具有重要意义。
六、京明温泉
京明温泉度假村是中国最大的度假村，位于风光秀丽的揭阳市揭西县京溪园镇。以“仰天地正气、享人生休闲”的开发思路和功能定位，按照国家旅游局“全国农业示范点检查标准”和“全国农业旅游示范点验收规范”的要求，从旅游实施、经营管理等方面入手，按照“游、行、住、食、娱、购”旅游六要素配套各项旅游设施，抓农业观光旅游，创全国示范点，做到主题概念化、功能分区化、市场高端化、内涵特色化、服务专业化。并引导农业旅游由最初的观光、采摘等简单形式逐步向观光休闲、度假等高层次推进和发展。农业旅游的兴起为旅游业注入了新的活力，京明度假村也成为全市旅游产业新的亮点及增长点，是全国农业旅游示范点、国民旅游休闲示范单位、广东省体育旅游示范基地、广东省养生旅游示范区、广东省中医药文化养生旅游示范基地[1] 。揭西京明温泉度假村经县、市、省旅游局推荐，全国农业旅游示范点评定委员会验收，国家旅游局批准，荣膺“全国农业旅游示范点”称号，成为揭阳市首个获此殊荣的企业。揭西京明温泉度假村是国家级首批农业旅游示范点，是集旅游观光、休闲、度假为一体——中国最大的度假村。 京明所在地——揭西县是全省旅游大县，自然环境得天独厚，旅游资源丰富。周边古风蕴藉，文气沛然，潮客文化交融。
地址：揭阳市揭西县京溪园镇京明温泉度假村
七、揭东万竹园
揭东万竹园，国家AAA级旅游景区“万竹园”位于具有“中国竹笋之乡”的揭阳市揭东埔田镇。整个风景区环境清新，气候宜人，风景秀丽，是广大都市人回归自然，返璞归真、旅游观光的好去处。景区面积近千亩，工程于2008年2月7日完工并对外开放。万竹园地理位置优越，交通便利，粤东地区均有国道至园区，汕潮梅揭高速路口（埔田路口）均可至园区。
园区主要景点有八马奔跃、云翠长廊、珠帘情话、云楼竹径、钓鱼台、早日农家等休闲娱乐景点，园内设有儿童游乐园、水上世界、儿童体验村、水上游乐园等玩耍项目及让年轻朋友挑战自我的英雄渡。园中动物园常设趣味十足的每天动物表演。特邀安徽特技表演团长期在园中演出，每天表演有原始旷野的各民族表演：竹杆舞、各民族特色舞蹈、乐曲、空中飞车、上刀山下火海、斗鸡等等。在这里您还能领略原始野性十足的云南佤族表演;有经典的狩猎舞、甩头舞、用树叶吹奏的动听乐曲等等。在欢乐天地中，摇头飞椅、丛林飞鼠、摩天环车、空中漫步、立体环车、碰碰车、活鬼洞、以及粤东地区规模最大的大型水上乐园等刺激好玩的游玩项目吸引众多旅客。
园中亭台楼阁、小桥流水、临水杨柳随风摆动。溪中水车迎着清彻泉水慢慢转动，晨光熙映，轻纱薄雾，新鲜的山村空气扑鼻而来，中间还有泥土气息。偶尔垂钓于凉亭水台，泛舟在平湖小溪，品工夫茶，听林中小鸟鸣笛，看园中赏心悦目的景观，远近游客闻名而来，再品尝山野美食，饮清泉茗香，又或对称弈棋、相座谈笑。听林中小鸟鸣笛，看园中果硕累累，田里小鸡遍地揽食。在那桃源美景之中，园中的您忘却自我、忘却劳累、忘却一切烦恼。亲友相邀而至，家人流连忘返，远近游客闻名而来。
餐厅是万竹园的特色，规模大，装修独特，具有少数民族风格的竹楼餐厅，特聘名厨主理，以新鲜竹笋为主的山区农家菜为特色，集本地特色美食于一体，是家庭、团队聚餐、婚庆筵席、生日宴会的首选之处，酒楼式的服务，大众化的消费。
地址：揭阳市汕梅高速埔田出口处
八、德安里古寨
德安里古寨位于普宁故城洪阳镇的德安里，是清朝广东水师提督的方耀家族集居寨，距今已有140年的历史。其占地面积6．3万平方米，建筑面积3．2万平方米，寨内有官厅、祠堂、佛堂、书斋、餐厅、库房、阁楼等，房屋总数773间，是潮汕地区现存规模最大、保存最完整、历史时期较长的巨型府第式建筑群，也是国内罕见的府第式古村落。整个建筑组群由三部分组成，每一部分又是一个独立完整的富于特色的建筑组群，一组“百鸟朝凰”、两组“驷马拖车”，每组里面又有多座独立的造型结构建筑物。虽历沧桑巨变，但德安里整体建筑保存较完整，其规模之大，建筑式样之齐全，堪称潮汕建筑艺术的奇葩。它以罕见的建筑布局和独特的设计风格，被编入华南理工大学建筑系的民用教科书中。目前现已建成德安里博物馆、德安里美术馆、德安里古玩城、潮汕民俗工艺展厅等建筑。
地址：普宁市洪阳镇德安西路
九、南岩古寺
南岩古寺坐落于普宁市南溪镇登峰村飞凤山岭，其前身为商朝的“青牛洞”,供奉燃灯古佛。唐朝时始建大雄宝殿。古寺有多处国家级文物，是“普宁古八景之一”。千年以来，南岩古寺香火连绵。2005年工程队挖掘大雄宝殿地基时，陆续挖出八九截石柱。有关专家考其造型，断定为唐朝物品，并猜测石柱折断、深埋土中的原因为地震造成。从石柱的大小，可以判断唐时古寺已经颇具规模。同时挖出的还有81斤古铜钱，从汉至元，历经十代，种类异常丰富。其中有中国第一个女皇帝武则天的太平纪念币，汉代五凤钱和程咬金的瓦冈通宝，足以证明古寺往昔繁盛风光。
地址：揭阳市普宁市
十、进贤门
进贤门是揭阳古城的标志性建筑，在揭阳“古八景”中被称作“谯楼晓角”. 进贤门位于原揭阳古城东、北二城门之间，始建于明代天启元年（公元1622年）,距今已有380年的历史· 进贤门分上下两部分，下为石筑城门，上为三层门楼·门楼通高16．77米，纯杉木结构·首层三进5间，四周配以花窗活牖,南、北两侧各有一门亭，屋面四周起翘·上层为八角亭阁，屋面是八角攒尖琉璃顶·整个建筑古朴大方，是潮汕古城门建筑中的佼佼者·明、清时期，城楼上设有更夫，每当残月西斜，晨曦初现，更夫吹响报晓号角，角声随晨风传遍全城，“谯楼晓角”因此得名·在现存文物中，可以见到汉代岭南已有楼阁建筑。不仅在出土的汉墓明器中。也包括考古发掘，都有楼房出现的实证。五华狮雄山汉建筑遗址，回廊转角处构筑曲尺形角楼，其平面与古籍所谓楼“狭而修曲”的定义相符，是考古发现年代较早的汉代宫殿遗址中角楼建筑遗址的实证。在文献资料中，还提到南越国建有楼馆。仇巨川《羊城古钞》记述赵佗在番禺接待陆贾建有越华楼，“在城西十里??澳。《广州记》：南越王赵佗以陆大夫有威仪文采、为越之华，故即江浒作楼以居之。或日：一名越华馆，佗筑之以送陆贾。因迩朝台，称朝亭，唐改曰津亭。明成化中，都御史韩雍匾日‘华节亭’”。越华楼形制不详，但从这段记述可见当时建的楼馆可作居停。
进贤门分上下两部分，下为石筑城门，上为三层门楼。门楼通高16．77米，纯杉木结构。首层三进5间，四周配以花窗活牖，南、北两侧各有一门亭，屋面四周起翘。上层为八角亭阁，屋面是八角攒尖琉璃顶。整个建筑古朴大方，是潮汕古城门建筑中的佼佼者。明、清时期，城楼上设有更夫，每当残月西斜，晨曦初现，更夫吹响报晓号角，角声随晨风传遍全城，“谯楼晓角”因此得名。
地址：榕城区进贤门大道(百货大楼旁)
十一、揭阳楼
揭阳楼，是揭阳市的象征，位于揭阳市区东入口，邻榕江，取法汉代形式，高达38米，有望成为具有历史象征意义的城市地标；加上被确定作为新市规划和历史文化展示功能用途，它的建成，将激励揭阳六百万英雄儿女，发扬优秀文化传统，创造更加辉煌的未来。在揭东区和榕城区的交界处,雄踞于宽阔的206国道进入揭阳市区的门户位置，紧邻风光旖旎的榕江。揭阳楼广场主轴为东西向，靠东处为盛鼎广场，西为揭阳城楼，总高38米，总层数为五层，其中城台两层，楼阁三层(含暗层一层)。广场主轴为东西向，靠东处为盛鼎广场，西为五层高城楼，主楼前放置9.99米高、重达58吨号称世界最大最重的青铜方鼎。而寓意“博大精神”重达136吨的泰山石，更是为这里平添了一份让人惊叹的壮美。整个揭阳楼广场面积逾30万平方米，视野开阔，远眺近观皆是景。
地址：揭阳市榕城区沿江中路193号
十二、揭阳城隍庙
揭阳城隍庙是广东省现存最大规模的同类古建筑。城隍是古代中国民族宗教文化中普遍崇祀的重要神祇之一，大多由有功于地方民众的名臣英雄充当，是中国民间和道教信奉守护城池之神。揭阳城隍庙位于广东揭阳东门城隍街，建于宋绍兴十年（1140年），明洪武二年（1369年）县丞许德重建。为省级重点保护文物单位。揭阳城隍庙建筑融合了明清建筑风格和揭阳本土传统工艺特色。主体建筑为木、石承载结构，力学结构科学严谨。大殿四壁仅仅起着防护作用。建筑结构防震性能很高，历经明代以来几十次地震，巍然不动，展现了古代中国劳动人民的聪明智慧和高超的建筑技艺。成了今人研究古代建筑的标本。揭阳有俗语，“水鬼升城隍”用来形容人事上的特殊升迁，从低贱骤进高贵。
水鬼是池塘小鬼，城隍是护城神，由水鬼而被擢升为城隍神，自然是天壤之别。传说，有一个读书人，夜间赶路，失足河中而被溺死。自此，河边便夜夜有水鬼啼哭。城隍公感到十分奇怪，派差使去问他。这读书人说：“过了不久，便是大比之期，说不定可以高中，却成了水鬼，十年寒窗化为泡影，是故痛哭。”城隍公也觉得他的遭遇可怜，特许三年后找个替身，准其超生。三年后，这水鬼便出来找替身。恰好有一个良家妇女，身怀六甲，因不堪恶婆婆的虐待，想要投水自尽。当她往河里一跳的时候，恰好她丈夫赶到，呼天喊地，哭声甚为凄惨。这水鬼在水中听了，心中感到凄戚，便把这妇女托回水面，送其归阳。城隍公派差使来问，水鬼说：“此妇女也是一个凄凉人，于心何忍？”又三年，一个少年到水边玩耍，这水鬼看到这少年天真活泼，又是不忍下手，终于又错过机会。
城隍公心感其善，于是上天庭向玉皇大帝汇报。玉皇大帝嘉其善行，敕封这水鬼为一方城隍。这水鬼终于成了一位神袛，享受人间香火。
地址：城隍路与观音仔街交叉口西北100米
揭阳美食
一、乒乓粿
“槟醅”原先叫“乌”，后又叫“鼠曲”，逐步演变成“槟醅”，因“槟醅”较难叫，而“槟醅”又与“乒乓”谐音，人们便把“槟醅粿”称为“乒乓粿”。作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅粿。1997年，被认定为中国首批“中华名小吃”。
二、普宁豆干
普宁豆干，是潮汕地区的民俗小吃，特产之一。用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。普宁豆干具有增强机体免疫、防止血管硬化、促进骨骼发育、通导大便、抗缺铁性贫血、降糖、抗氧化及抗衰老的作用。
外皮柔韧，内肉嫩滑。普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。油炸豆干更是普宁的民俗风味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸以辣椒醋，更觉可口。有侨胞把普宁豆干的制作工艺带到国外，经营此项生意。
三、蚝烙
蚝烙（潮汕话为o lua，o对应的字是“蚵”，所以潮汕也沿用了这个字)是潮汕地方特色小食，台湾地区称为蚵仔煎，外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。
四、揭西擂茶
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揭西擂茶是揭西一带的传统名点，属于粤菜系。揭西的客家人素有煮擂茶的习俗，夏秋季节，天气酷暑，人们劳作之后，经常不大想吃饭，往往以擂茶为午餐。中午时候，客人来访，主人家必定要煮擂菜招待。姑娘出嫁之前，凡是接受喜糖的邻居，也要煮一钵香擂茶请新娘吃，以表示祝贺，另外，家中病人新愈，也要煮些邀请曾经照顾过病人的友邻吃，以表示感谢。揭西擂茶的制作并不复杂，主料是大米或爆米花，但配料复杂。先把花生、芝麻、茶叶、金不换或者苦辣芯，放在擂钵里，用擂茶棍擂成糊糊，冲上开水，然后在砂锅里炒些萝卜干、甘蓝菜、大葱、青葱、黄豆、树菜等等。或者再配些瘦肉丝、虾仁米、鱿鱼等，最后混合炊熟的白米饭(或者爆米花)。这样的擂茶吃起来甜、酸、辣、苦、咸五味俱有，大开胃口，饶有风味。特别是到了每年正月初七，家家户户都吃擂茶，因是初七用七种菜，故称“七样菜茶”，也有用十五种菜的，则称“十五种菜茶”。
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