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普宁历史悠久，积淀了丰厚的饮食文化。普宁美食数不胜数，且各具特色，让人流连忘返，念念不忘。到一个城市，一定要尝尝当地美食，才能更深刻地品味这座城市，感受普宁带来的别样滋味。

豆酱鸡

豆酱鸡是潮汕地区的传统特色美食，选用普宁特产的豆瓣酱，再加入芝麻酱等调料涂抹烹饪而成。色泽金黄，皮爽肉嫩，味道醇厚，十分具有风味。豆瓣酱独特的味道丰富了鸡肉的口感，让这道菜肴更加鲜美独特，耐人寻味。

普宁豆干

普宁豆干是当地的特产之一，制作工序繁复，且选料精细。豆干外皮柔韧，里面口感嫩滑细腻，清香味沁人心脾。烹饪方式多样，可炸、可煎、可炒，风味各异，各领风骚。

粿汁

粿汁是当地非常常见的特色小食，粿皮滑嫩爽口，清香四溢，诱人垂涎三尺。汤汁清甜鲜美，让人食欲大增。再加入卤猪肠、卤肉、卤蛋等食材一同食用，味道丰富，口感更佳，十分受当地人的喜爱。

粿肉

粿肉是普宁的特色小吃，是用腐膜包裹着五花肉、马蹄、葱花等馅料，放入到油锅里炸熟而成。色泽金黄，香味诱人，外皮酥脆，里面的馅料味道鲜美，口感独特，十分具有风味。

猪肠胀糯米

猪肠胀糯米是一道民间传统小食，是把猪肉、虾、香菇、莲子等食材制作成馅料，然后酿到猪肠里放入到开水锅中煮熟而成。食用时切成小块，撒上芝麻、花生碎、酱料等一同食用，营养美味，只要尝过就会对之念念不忘。

猪脚圈

猪脚圈是常见的街边油炸粿类小吃，刚刚出锅的猪脚圈色泽金黄油亮，香味逼人，让人垂涎三尺。咬上一口，外皮十分酥脆，馅料咸香鲜美，让人唇齿留香，回味无穷。

红桃粿

红桃粿因加入了红花粉，色泽粉红，外表十分美观。馅料是用糯米粉、虾米、香菇、大蒜等制作而成的，味道十分鲜美，口感丰富，是一道色香味俱全的传统美食。

普宁南糖

普宁南糖距今已有70多年的历史，选料精细，制作工艺独特。食材丰富，香甜可口，口感丰富，软黏中夹杂着酥脆，越品越是滋味。

肠粉

肠粉是整个广东的特色美食，但是每个地方又有每个地方独特的味道。普宁的肠粉绝妙之处在于它的酱汁，咸香可口，味道香浓。口感十分嫩滑，滋味满满，是当地人最爱的早餐，百吃不厌。

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