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这里

是闻名国内外的商贸名城

拥有粤东最大的陆路口岸

这里

是中国百强县，中国中药名城

海西经济区重要组成部分

最重要的是它有超多的地方美食

所以

对不起，我要去普宁了！

我要去看普宁第一高峰峨嵋嶂

我要去看潮汕现存规模最大的

府第式建筑群德安里

我要去佛教岭南禅宗名迹南岩古寺

我要去看国家级历史文化名镇的洪阳城

我要去看那记载着历史的古迹文昌阁

但我最想的还是去吃普宁的美食

接下来，跟随广仔

一起探寻普宁人胃里总惦记的那个味道

牛肉粿

全普宁一家每天最早开档的牛肉店，凌晨4点就开始大排长龙。很多街坊和老食客每天都必须来一碗。

村里的人都喜欢来这里吃他家的牛肉粿，新鲜、料足，在这里吃个早餐还能遇到熟悉的亲朋好友，聊上几句。

店名：思育牛肉店

一大早可以在家乡吃上一碗新鲜的牛肉粿，对于久居异乡的本地人来讲，是一种难以表达的心情，满足、感动……

普宁肠粉

普宁肠粉，在潮汕是出了名的好吃！黏稠的酱汁，真材实料的搭配，光是看第一眼就会沦陷。

看着饱满的底料，一口肠粉搭配一个大大的蚝肉和一只剥好皮的虾，嗯，潮汕人胖了真的无罪！

店名：渔行肠粉

芝麻鸡翅

炸鸡翅不是普宁的专属美食，但是这间在自己家里炸鸡翅的店却早已在普宁家喻户晓。每天下午都有一大拨人守在这里排队，而隔壁的厨房里鸡翅正在热锅的油里畅游，一个个即将穿上酥脆的外衣。

一出锅，这些受欢迎的鸡翅就会被带往普宁各家各户，开个摩托车几分钟到家还是热乎的。

店名：新寮成兴芝麻鸡翅

轻轻咬上一口，这香脆简直甩掉别人八条街！

深夜豆浆

虽说普宁有名的是肠粉，但对于一些人来讲，家乡的一份豆浆油条才是最让他心心念念一整年的食物。

普宁有些豆浆与往常不同，加入了姜薯、鸡蛋或鸟蛋，整碗豆浆变得十分浓稠，而这也成为了普宁人深夜豆浆的标配。

粉粿

粉粿其实最先出自于潮州，但几乎整个潮汕地区都爱吃，所以在普宁也不难见到。

蒸出来的粉粿，晶莹剔透，看一眼就觉得饿得不行！这里的粉粿，都是出自民间自家人做的，味道很独特~

软糯的口感，咬上一口便让人欲罢不能！香！

潮汕绿豆饼

潮汕绿豆饼，是出门在外的孩子特别想念的家乡味道。

每一次新鲜出炉的饼，不到几个小时就会被一扫而光，很多人都是成箱成箱地带走，特别是在特殊节日的时间点。

虽然外表不夺人眼球，但是咬开一口就会被这股香气折服！

猪肠胀糯米、蚝烙

洪阳美食街最有名的蚝烙和猪肠胀糯米，就是这家店。

刚炒完的蚝烙，看上去就让人很有食欲！

大个的新鲜生蚝，趁着还是烫热的温度赶紧把它放入嘴里，绝对引爆你的舌尖！

猪肠胀糯米，配上甜酱香味十足，又是一份潮汕的经典美食！

位置：洪阳美食街七街

普宁豆干

普宁的炸豆干，名声远扬，很多人说到普宁，他只记得普宁的炸豆干。

一个大锅里，豆干用柴火慢慢地“噗吐噗吐”炸出来，上桌的时候豆干里面还十分烫嘴，但又要趁着热的时候吃才好吃！

粿肉

潮汕地区有着各种各样的粿品，而在普宁有一种粿叫作“粿肉”，每个在外的小孩最想念的就是妈妈做的“粿肉”。

甘草水果

把新鲜的水果切成一块块，随意挑选自己喜欢吃的水果，然后淋上梅汁或者甘草汁，就是普宁人爱吃的小零食。

想吃的时候总是可以在街边的路边摊找到，而且摊主是阿叔或阿婆才是最好吃的，因为他们总是把汁调得特别好。

粿汁、捞面

想吃普宁粿汁，就必须去洪阳吃，而每到一间粿汁店，总是不可避免地点上一碗捞面！

吃捞面的时候，首先要把面和铺在上层的特制肉搅拌开来，这样吃才会更香！洪阳粿汁和潮汕有些地区的不大一样，肉和粿汁是分开装的，粿汁吃起来会比较清淡。

鹅肉饭

潮汕人爱吃卤味，日常三餐基本离不开卤味，而鹅肉就是所有卤味中最容易让人怦然心动的一种。

店名：古典鹅肉饭

牛肉火锅

在普宁流沙有一间开了十几二十年的牛肉火锅店，现在已经是分店了，据说在微博还没出现的年代就已经爆红。

店名：枝纠牛肉火锅

鱼头粥

洪阳最常见的宵夜，用砂锅熬制出来的粥，在夜里总是特别有灵魂，一煲粥下肚才能睡个好觉。

一个锅炉旁边围着各种配料，虾米、香菇、“肉补”、鱿鱼等，全部都是吃界的精品。当这碗滚烫的鱼粥端来到你的桌上，你即刻会明白什么叫作宵夜的灵魂。

鱼皮烹饪得软滑又带一点嚼劲，大概是我这辈子吃过最喜欢的鱼皮做法了！

不像炸鱼皮那么干身无味，这里的鱼皮加入了香菇、虾米等配料，鲜味十足！

炸春卷

在街道的十字路口，这个由一家人组成的小摊，每天都在这里炸香脆的春卷，很多人都会为了这条春卷停下脚步。

有人在一边包着春卷，有人在锅炉上方忙活着油炸，全部工作都是自家人完成，即使是一条3块钱的春卷，料都是真实看得见的。

刚出炉的春卷，咬开才发现，皮只有薄薄的一层，里面却塞满了鲜活的料，韭菜和鲜猪肉，特别入味、特别香！

甜汤

潮汕的甜汤，一点都不逊色于广式糖水，花样也很繁多。一年四季，都可以吃到。

在大冬天可以吃上一碗甜甜的热乎甜汤，所有严寒都会被驱散。

一碗的料真的多到撑肚，这大概就是潮汕人朴实的一个表现吧~

普宁的美食

多到一篇文章装不下

而关于普宁的记忆

除了食物，还有很多

清晨五六时，后生仔们还躲在被窝里，长辈们已经兴致勃勃地在跳广场舞耍太极了。

很喜欢看到他们精神抖擞的样子，在城市里可能不会见到这么庞大的广场舞阵容，真的是从街头跳到了街尾，很热闹！

普宁老剧院，虽已经没有了旧时的辉煌，但有些欢乐的记忆仍然会在长辈们的口中细细道来......

在普宁，随时随地都能看到漂亮的牌坊，它们记载着这里的风土人情、历史点滴......

新河，流沙的母亲河。让我再看你一眼，从头到尾......

商品城，大概是普宁人提起都会心生骄傲的一个代名词吧。从这里，国际大普宁名声大噪......

世界很大很美，而我只惦记着这里，普宁。

来源：羊城攻略

编辑：刘家良、邹关琳

校对：谢日强