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揭阳市揭西县8大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝

时间:2022-09-08 22:08:24 | 浏览:4149

揭西,广东省揭阳市辖县,位于广东省揭阳市西部,潮汕平原西北部,榕江南河中上游,汕头市西南部,东连揭阳市区揭东区,南邻普宁市,西南接汕尾市陆河县,西北与梅州市五华县为邻、北与梅州市丰顺县接壤,下面小编给大家分享一下到了揭西县要品尝一下的8道地

揭西,广东省揭阳市辖县,位于广东省揭阳市西部,潮汕平原西北部,榕江南河中上游,汕头市西南部,东连揭阳市区揭东区,南邻普宁市,西南接汕尾市陆河县,西北与梅州市五华县为邻、北与梅州市丰顺县接壤,下面小编给大家分享一下到了揭西县要品尝一下的8道地方美食。

1、粄汤

粄汤,跟潮汕地区的粿汁有点类似,但做法不同。粄汤,跟潮汕地区的粿汁有点类似,但做法不同。一般会选用高汤,或者是鸭汤做汤底。在大碗里准备好冬菜、碎芹菜。再把水粄(河粉)放进沸水里烫熟后,放进碗里,加汤水后再加一些炒蒜碎末、肉丸之类的肉食,即为一碗香喷喷的粄汤。

2、肠粉

肠粉应该是发源于珠三角一带,却在揭西地区得到了很好的改进和提升。揭西的肠粉不仅配料及其丰富,酱汁的配比也和珠三角一带的肠粉大大的不同,所淋的酱汁更是一绝,所以揭西的肠粉吃货们一定不要错过。

3、揭西包粄

包粄为揭西客家地区最具特色的美食之一,充满韧劲的粄皮配上馅料,弹性十足的包粄,让每个在异乡的揭西人都很想念,配以擂茶,那真是揭西最地道的美味。

4、揭西粿肉

在潮汕地区,粿肉是一种常见的小吃,但是各个地方的粿肉又因为其材料、做法的不同而各具特色。而在味道不尽相同的各种粿肉中,以揭西棉湖的粿肉尤为出名。

5、揭西蚝烙

揭西传统民间小食,又名“蚝煎”,用旺火烧热平鼎,加入少许猪油将蚝和粉水混和成浆状后下鼎,再把鸭蛋打散淋在上面,加入猪油煎,配入辣椒酱调味,煎至两面酥脆呈金黄色,伴上芫荽,吃的时候蘸上沙茶酱和鱼露,味道好极了!

6、六角糕

六角糕,做工讲究、精细,用包菜、萝卜、花生等丰富食材,勾芡上面粉,放到油锅中炸出来的。因为模具有六个角,所以炸好后称为六角糕。

7、揭西酿豆腐

揭西酿豆腐是以猪肉加上少量虾米、马鲛鱼或咸鱼及蒜头,剁成肉酱,塞进豆腐里,用花生油煎炸或清蒸,美味可口,风味独特。

8、揭西擂茶

揭西擂茶是广东揭阳揭西一带的传统名点,其制作并不复杂,主料是大米或炒米,但配料复杂。先把花生、芝麻、茶叶、金不换或者苦辣芯,放在擂钵里,用擂茶棍擂成糊糊,冲上开水,然后在砂锅里炒些萝卜干、甘蓝菜、大葱、青葱、黄豆、树菜等等,或者再配些瘦肉丝、虾仁米、鱿鱼等,最后混合炊熟的白米饭。这样的擂茶吃起来甜、酸、辣、苦、咸五味俱有,大开胃口,饶有风味。

以上是给大家分享的揭西县的8道地方美食,味道都很不错,到揭西的朋友可以找找尝尝,揭西的美食还有很多很多,欢迎揭西的朋友给留言进行补充。

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